MARQUES ENTREPRISE CULTURE DE VINIFICATION COURS NOUVELLES
Montiverdi Villa Maisano Atila
Home: Marques: Montiverdi: Ventesimo  
Ventesimo
ZONE DE PRODUCTION:
Gaiole in Chianti (Province de Sienne).


ALTITUDE:
300 mètres au-dessus du niveau de la mer.


EXPOSITION:
Sud-Ouest.


POSITION:
sur collines.


VARIETE DE VIGNOBLE:
Sangiovese et Cabernet Sauvignon.


COMPOSITION DU TERRAIN:
Galestro (argileux calcaire).


VENDANGES:
manuelles, dans la 2° semaine d'octobre.


VINIFICATION:
traditionnelle pour les raisins rouges de qualité.


ELEVATION :
12 mois en barriques de 225 litres.


VIEILLISSEMENT EN BOUTEILE:
minimum de 6 mois.


TENEUR EN ALCOOL:
13,00%.


COMMENT LE SERVIR:
l'on conseille de le transvaser et de le servir à 18-19°C.


GASTRONOMIE :
grands plats de viande rouge, de gibier à poil, fromage affinées.


COULEUR :
rouge rubis foncé, avec nuance violacée très couverte et intensité vive et chaude.


PARFUM :
ample, fruité de grande complexité. Parfums fruités, éthérés, épicés intenses et délicats. Sensations de cannelle, vanille et clous de girofle.


SAVEUR :
vineuse, de grande structure et de grande souplesse. Charnue avec volume et graisse. Sensations douces et chaudes avec arrière goût final de longue durée, épicé et fruité.


DESRIZIONE:
D'après un ancien dicton « pour faire un grand vin il faut qu'il y ait de l'argent dans le plant et de l'or dans le tonneau ». Le vin cru Montiverdi, dénommé « VENTESIMO » s'adapte parfaitement à cette définition, en marquant non seulement un score important pour l'Entreprise elle même, mais en conquérant également les consommateurs, qui, au cours de ces dernières années ont confirmé leur estime pour tous les produits conçus et développées au sein de ce domaine. Ventesimo est un vin cru charpenté et aristocratique par le Sangiovese rouge et des ajouts des meilleurs clones des cépage améliorants à baies rouges, qui ont trouvé, dans le Domaine Agricole Montiverdi, des microclimats très favorable. Ce vin démontre que, les évolutions constantes du produit, s'appuyant sur des recherches onologiques très avancées, permettent au Chianti Classico d'occuper une place de tout premier plan au cours des années deux mille.
Téléchargement D'Image

Retour
 
Copyright Montiverdi