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Montiverdi Villa Maisano Atila
Home: Marques: Montiverdi: Chianti Classico Vigneto Carpinaia  
Chianti Classico Vigneto Cipressone
ZONE DE PRODUCTION:
Gaiole in Chianti (Province de Sienne).


ALTITUDE:
270 mètres au-dessus du niveau de la mer.


EXPOSITION:
Sud-ouest.


POSITION:
Collines.


VARIETE DE VIGNOBLE:
Sangiovese e Cabernet Sauvignon.


COMPOSITION DU SOL:
Galestro (Argilo-calcaire).


VENDANGES:
Manuelles, la deuxième semaine d'octobre.


VINIFICATION:
Traditionnelle pour les raisins rouges de qualité.


ELEVAGE:
Manuel en barriques de 225 litres pendant 6 mois.


AFFINAGE EN BOUTEILLE:
6 mois minimum.


TENEUR EN ALCOOL:
13,00%.


SERVICE:
Il est conseillé de le carafer et de le servir à 18-19°C.


ACCOMPAGNEMENT:
Grands plats de viande rouge, de gibier à poil, fromages faits.


COULEUR:
Rouge rubis foncé, avec nuance violacée très voilée et intensité vive et chaude.


BOUQUET:
Ample, fin et élégant. Senteurs fruitées mûres de fruits rouges et parfums élégants de boisé et d'épices.


SAVEUR:
vin d'une grande épaisseur et volume. Saveur grasse, charnue, chaude et vineuse.Vin harmonieusement structuré et qui a du corps.

DESRIZIONE:
Parmi les 4 crus de l'entreprise, le Cipressone est sans aucun doute celui qui présente les meilleures conditions d'exposition (sud-sudouest) et d'altitude (250/270 mètres au-dessus du niveau de la mer), mais aussi de composition du sol, riche en roches argileuses et en liais, ce qui permet à la plante de bénéficier d'un meilleur rapport entre les éléments nutritifs et l'équilibre hydrique, si important sur les terres sèches du Chianti Classico. Cette situation heureuse se reflète complètement dans la composition des raisins et des vins obtenus de ces derniers, très charpentés, mais bien équilibrés grâce à un apport harmonieux des divers composants, et en général d'une forte teneur en alcool avec un potentiel olfactif considérable. Le Chianti Classico obtenu dans le vignoble Cipressone trouve, en principe, la plus grande exaltation de ses caractéristiques organoleptiques grâce à une période d'affinage de plusieurs mois en barriques.
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