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Montiverdi Villa Maisano Atila
Home: Warenzeichen: Montiverdi: Chianti Classico Vigneto Carpinaia  
Chianti Classico Vigneto Cipressone
ANBAUGEBIET:
Gaiole in Chianti (Siena).


HÖHENLAGE:
270 m üdM.


AUSRICHTUNG:
Südwesten.


LAGE:
Hügel.


REBSORTEN:
Sangiovese e Cabernet Sauvignon.


BODENBESCHAFFENHEIT:
Galestro (Ton-Kalboden).


WEINLESE:
Von Hand in der zweiten Oktoberwoche.


VINIFIZIERUNG:
Traditionelles Verfahren für rote Qualitätstrauben.


AUSBAU:
6 Monate in Barriques zu 225 Liter.


VERFEINERUNG AUF DER FLASCHE:
mindestens 6 Monate.


ALKOHOLGEHALT:
13,00%.


SERVIERTEMPERATUR:
18-19°C; Umfüllung empfehlenswert.


PASSENDE SPEISEN:
Aufwendige Gerichte mit dunklem Fleisch, pelztragendes Wild, lang gereifter Käse.


FARBE:
Intensives Rubinrot mit sehr gedeckten Violetttönen von lebendiger, warmer und tiefer Intensität.


DUFT:
Fein, breitgefächert, elegant und komplex. Reife Fruchtnoten von roten Früchten mit eleganten Holz- und Gewürztönen.


GESCHMACK:
Stoffiger, gehaltvoller Wein. Voll, fleischig, warm und weinig. Harmonische, körperbetonte Struktur.

DESRIZIONE:
Von den vier Lagenweinen von Montiverdi ist der Cipressone zweifellos derjenige, der die besten Voraussetzungen mitbringt, nicht nur was Ausrichtung (Süd-Südwesten) und Höhenlage (250-270 m üdM) betrifft, sondern auch in der Bodenbeschaffenheit mit hohem Galestro- und Alberese-Anteil, die dem Rebstock ein ausgewogeneres Verhältnis der Nahrungsstoffe bieten sowie einen Wasserhaushalt gewährleisten, der in den trockenen Gebieten des Chianti Classico so wichtig ist. Diese günstige Situation kommt in der Zusammensetzung der Trauben und der daraus gewonnenen Weine zum Ausdruck, die mit einer großen Struktur, aber dennoch gut ausgewogen mit einem harmonischen Gefüge der einzelnen Komponenten aufwarten, normalerweise recht alkoholbetont und mit beachtlichem Duftpotenzial. Der aus dem Weinberg Cipressone gewonnene Chianti Classico erlangt eine optimale Betonung seiner organoleptischen Charakteristiken durch einen mehrmonatigen Ausbau in Barriques.
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